Fruituen garraio metodoa, batez ere, heldutasun, helmugarako distantzia eta fruituen aurrekontuen araberakoa da. Honako hauek dira fruta garraio metodo arrunt batzuk:
1. Kate hotzaren garraioa: fruta garraioaren metodo ohikoena da, batez ere fruitu galkorrak eta freskoak, hala nola marrubiak, gereziak eta mangoak. Kate hotzaren garraioak ziurtatu dezake fruituak tenperatura baxuko ingurune egokian mantentzen direla salmentak jasotzetik, eta horrela, bere iraupena luzatu eta freskotasuna mantentzen da.
2. Garraio lehorra: hozkailua behar ez duten fruitu batzuetarako, hala nola platanoak, fruitu zitrikoak eta persimonak, garraio lehorra giro-tenperaturan erabil daiteke. Metodo honek kostu txikiagoa du, baina aireztapen ona ziurtatu behar du garraioan zehar fruituak saihesteko hezetasuna dela eta.
3. Bidalketa Express: distantzia luzeko edo nazioarteko garraiorako, entrega emateko zerbitzuak eska daitezke. Normalean, airea edo lurreko garraio azkarra da, fruituak helmugara ahalik eta denbora laburrenean entregatzea, igarotzea denbora murriztuz eta, beraz, gainbehera arriskua murriztuz.
4. Edukiontzi garraioa: Fruta kantitate handien distantzia luzeko garraiorako, hala nola herrialde batetik bestera, edukiontzien bidalketa erabil daiteke. Edukiontziko tenperatura eta hezetasuna fruituen beharrizanen arabera egokitu daitezke.
5. Ibilgailuen garraio espezializatua: sandiak eta sagarrak bezalako fruitu batzuek ibilgailu espezializatuak erabiltzea eska dezakete garraiorako, eta horrek babesa eta tenperatura kontrol egokia eman ditzake.
Garraio metodoa aukeratzerakoan, beharrezkoa da fruta, garraio kostuen kalitate baldintzak eta helmugaren berariazko eskakizunak kontuan hartu. Fruitu galkorrak edo balio handiko fruituak egiteko, kate hotzeko garraioa izan ohi da aukerarik onena.
Haragi produktuetarako garraio metodoak
1. Kate hotzeko garraioa:
Hozkailu garraioa: haragi freskoa egiteko egokia, hala nola behi freskoa, txerria edo oilaskoa. Haragia 0 ºC-ko tenperatura-tartearen barruan mantendu behar da garraio osoan zehar, bakterioen hazkuntza saihesteko eta freskotasuna mantentzeko.
Garraio izoztua: epe luzerako biltegiratzeko edo distantzia luzeko garraioa eskatzen duten haragi egokiak, hala nola izoztutako behi, txerri edo arrainak. Normalean, haragia 18 ºC-ko tenperaturan garraiatu eta gorde behar da elikagaien segurtasuna bermatzeko eta hondatzea ekiditeko.
2. Hutsezko ontziak:
Vacuum ontziak haragiaren produktuen iraupena nabarmen luzatu dezake, oxigenoaren arteko kontaktua airean eta haragiaren arteko kontaktua murriztu eta bakterioen hazkuntza murriztea. Hutsean ontziratutako haragia askotan kate hotzeko garraioarekin lotzen da, garraioan elikagaien segurtasuna areagotzeko.
3. Garraio Ibilgailu bereziak:
Erabili bereziki diseinatutako hozkailu edo izoztutako kamioiak haragi garraiorako. Ibilgailu horiek tenperatura kontrolatzeko sistemak dituzte, haragia garraioan tenperatura egokian mantentzen dela ziurtatzeko.
4. Higiene estandarrak eta arauak bete:
Garraioan zehar, elikagaien segurtasun arau eta araudiak betetzea beharrezkoa da haragi produktuak beti higiene egoera onean egon behar direla ziurtatzeko. Garraio ibilgailuak eta edukiontziak aldizka garbitu eta desinfektatu behar dira.
5. Garraio azkarra:
Minimizatu garraio denbora ahalik eta gehien, batez ere haragi produktu freskoetarako. Garraio bizkorrak tenperatura ezinezkoak ez diren haragia murriztu dezake, eta, horrela, elikagaien segurtasun arriskuak murrizten dira.
Orokorrean, haragi garraioaren gakoa tenperatura baxuko ingurunea mantentzea da, elikagaien segurtasun araudia betetzea eta ontziratzeko materialak eta teknologia zentzuzkoa erabiltzea haragiaren freskotasuna eta segurtasuna bermatzeko.
Post ordua: Maiatzak -28-2024